ちょっとの工夫でさらに美味しくなった！！　関西といえば、この食べ物！！

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こんにちは。末広　福です。

米粉の関西風お好み焼きを作りました。
生地が美味しくなるように工夫したので、気になる方は作ってみてくださいね　(^_-)-☆

【関西風お好み焼き】

【材料】（１人分）

　〈具〉
・キャベツ（※下記あり）……１００ｇ
・もち……１個
・卵……１個
・豚肉……80ｇ
・（溶ける）チーズ（※下記あり）……３０ｇ　　　

〈生地〉
☆ 米粉……５０ｇ
☆ だしの素……小さじ１/４
☆ 鶏がらスープの素……小さじ１/４
☆ 塩……少々

・水……５０ｇ

・（オリーブ）油……小さじ１/２

〈焼く時用〉
・油……適量

〈仕上げ用〉（お好みで）
・かつお節
・青のり
・お好み焼きソース（我が家は「おたふくソース」です）

【作り方】

①　ボールに☆を入れよく混ぜる。

② もち（１個）は７ｍｍ角くらいに切る。
キャベツ（１００ｇ）も７ｍｍ角くらいに切る。
①のボールに入れる。チーズ（１５ｇ）も入れて、全体を混ぜる。

③　フライパンを中火で加熱する。
容器に水（５０ｇ）、オリーブ油（小１/２）を入れ直前によく混ぜて、②のボールに卵（１個）と共に入れ、空気を含ませるようにスプーンで混ぜる。　※混ぜすぎないように。

④　フライパンが温まったら薄く油を引き、③の生地を入れて形を整える。
豚肉（８０ｇ）、チーズ（１５ｇ）の順に広げて載せる。

⑤　周りがこんがり焼けていたら、ひっくり返して蓋をし５分焼く。
蓋を取ってで少し焼く。

⑥　お皿に移して、ソース、かつお節、青のりなどをかけて完成。

※糖質を摂りすぎないように、生地は少なめにしてあります。
生地がしっかりある方が好きな方は増やしてみてください。

※キャベツの２割くらいをもやしに変えても美味しいです。
もやしも同じように小さく切りましょう。

※カリカリに焼けたチーズが好きな方は、生地に混ぜ込まないで、全量豚肉の上にのせても美味しいです。

最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。

末広　福の町