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こんにちは。末広 福です。
私はエビチリの美味しさに気付いてから海老好きなのですが、時々スーパーで海老を買ってきてお刺身にして食べてます。
今まではただ殻をむいてお刺身で食べていました。それでも濃厚で美味しかったです。
前回から塩で臭み抜きをしてから食べてみたら、今まで以上に美味しくなってかなりびっくりです Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
【塩エビの刺し身と味噌汁】
【作り方】
～海老の刺身～
① 海老の殻と背ワタを取り、まんべんなく軽く塩をして、１０分置く。
② キッチンペーパーで水分を取る。完成。
～海老の味噌汁～
① 海老の殻にまんべんなく軽く塩をして、１０分置く。
② 海老の殻を洗って、鍋に水と殻を入れ火にかける。アクが出たら取る。
※蓋はしないで下さい。
③ 味噌とだしの素（少量）を入れて完成 。
美味しいおつまみやおかず・スイーツが沢山載っていて目移りしちゃいます。
最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。
