【ヘルシーパン】の秘密は…

『㏚』
こんにちは　(*^▽^*)　幸せな町　福です。

ふわっともっちと、しっとりなチョコ蒸しパン♪
凹凸はできますが、味は美味しいです。
砂糖類は少量にし、バナナとミルクの甘みを生かしました。
ボリュームもあってグルテンフリーです。
電子レンジで出来ちゃうのがうれしいです♪　

【米粉チョコ蒸しパン】

【材料】　（６３０ｍｌの正方形の蓋つきタッパーを使用）

　・卵（Mサイズ）……1個

　・純ココア……小さじ３１/３
　・水……８０ｇ
　・スキムミルク……大さじ４１/２
　・（黒）砂糖……小さじ１１/２
　・（オリーブ）油……小さじ１
　　
　・米粉（※下記あり）……５９ｇ
　・塩……ひとつまみ
　・重曹……小さじ１/４　
　
　・バナナ(※下記あり）……６５ｇ
　

【作り方】

〈下準備〉　卵は別の容器に割り、常温にする。
　　　　　　
①　マグカップにココア（小さじ３１/３）、水（２０ｇ）を入れよく混ぜる。
水（６０ｇ）、スキムミルク（大４１/２）、砂糖（小さじ１１/２）を入れよく混ぜて、電子レンジ６００ｗで２０秒。
油（小さじ１）を入れ、よく混ぜる。

②　タッパーに米粉（５９ｇ）、塩（ひとつまみ）、重曹（小１/４）を入れ、よく混ぜ端に寄せ片側を空け、バナナ（６５ｇ）を空いたところに入れ、スプーンでよく潰す。

③　卵は泡だて器で白っぽくなるまでよく溶く。

④　②に①を入れ、タッパーをバナナの方に傾け、バナナと水類のみを泡立て器でよく混ぜる。
全体を泡立て器で混ぜる。
タッパーの端をスプーンで混ぜる。

⑤　③を入れ、泡立て器で混ぜる。
端をスプーンで混ぜる。　

⑥　タッパーの底をトントントンと落とし空気を抜く。
蓋をひし形にずらして隙間を開ける。

⑦　電子レンジの６００ｗで３分２０秒。

⑧　すぐにタッパーの蓋を取り、１０ｃｍの高さから落とし、蓋をして逆さにし（生地が落ちない時は上下に振って落とす）タッパーを取り、粗熱を取って完成。

・くせの無い MCTオイル類や、バター類などをつけても美味しいです。

※米粉は『波里　お米の粉』を使用しています。
　米粉によって性質が違うので、他の米粉を使用するときは出来上がりが変わります。　　

・バナナの皮に黒い点々が出ている方が甘くて美味しくできます。

・冷凍バナナを解凍して使うと、仕上がりが少し柔らかくなります。

・冷めると甘さが感じにくくなるので、温かいうちに食べるほうが美味しいです。

・重曹をベーキングパウダーに変えるときは小さじ１/２にしてください。

・電子レンジによって少し違いがあると思いますので時間は調節してください。

※レシピの転用・転載は禁止ですのでお控えください。
アレンジして楽しんで頂くのはOKです。

・バナナをはさみで切って１本ずつにし、切った部分が乾いてから、切り口と下の黒い部分にセロテープを貼って、紙袋に入れ野菜室に入れると少し長持ちします。

最後まで読んで下さってありがとうございます。
幸あれ。