『㏚』 こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。包丁選びって迷いますよね…。料理を毎日やり始めた最初の頃は、包丁の事はまったく気にしていませんでした。 しばらくして、包丁を買い替える事に。 しかし、どれがいいのか分からず…困ってしまいました。 そこ…

『㏚』 こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。 キッチンでご飯の支度や片付けをしていると、エプロンの肩ひもがズレてくるのって、プチストレスですよね(*´з`) 肩ひもがズレてこなくて、面倒臭くなく簡単に脱ぎ着できるエプロンは無いかな…と探していました。…

『㏚』 こんにちは(*^▽^*)幸せな町 福です。 使用頻度にもよりますが、フライパンって傷がついてしまいますよね。 鉄のフライ返しは使ってないし、火力も中火以下で料理しているんだけどな…。 傷がついてしまうなら、有害物質を使用していないフライパンがあ…

『㏚』 こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。 ようやく見つけた、『国産１０割そば』…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。玉ねぎの甘味とニンニクの香りが食欲をそそるステーキソースです。 お肉にかけて召し上がれ。 【ステーキソース】 【材料】・玉ねぎ……中１個 ・ニンニク……１/２片 ・赤ワイン……５０ｇ ・砂糖……小さじ１ ・しょうゆ………

『㏚』 こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。今までにちくわの中にチーズを詰める時は、プロセスチーズを詰めていました。 プロセスチーズ入りも十分美味しかったです。 他のチーズもあったので詰めてみると…この組み合わせが好きでした♡ チーズのお供に。 …

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。大根のシャキシャキ食感と、ベーコンのうま味がマッチしたサラダです。 【大根ベーコンサラダ】 【材料】（２人分）・ベーコン……１０ｇ・大根……１２５ｇ ・塩……小さじ１/４・塩……小さじ１/６ ・コショウ……軽く一振り…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。エリンギのコリコリ食感とえのきのシャキシャキ食感が口の中で楽しく、 牡蠣ソースがアクセントになって和風の甘味も感じられるきのこのソテーです。 【エリンギとえのきのソテー】 【材料】（４人分）・エリンギ………

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。柔らかい食感の舞茸レシピです。 油と相性の良い舞茸に、しょうゆの香りがさらに美味さを引き立てます。 【舞茸のソテー煮】 【材料】（４人分）・舞茸……２株 ・（オリーブ）油……小さじ１ ・赤ワイン……大さじ１ ・し…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。ガーリックの香りに食欲がそそられる、もやしのガーリック炒めです。 ポイントは塩加減とニンニクの香り！ 【もやしのガーリック炒め】 【材料】・もやし（細め）……１袋 ・塩……小さじ１/３ ・ニンニク……１片 ・（オ…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。シャキシャキの食感が美味しい塩もやしです。 塩の実力、是非味わってみて下さい。 【もやしの塩炒め】 【材料】 ・もやし（細め）……１袋 ・塩……小さじ１/３ ・（オリーブ）油……小さじ１ 【作り方】フライパンを中火…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。シャキシャキの食感が美味しい、きゅうりの浅漬けです。 手軽に出来るので、忙しい時やもう一品にもってこいの品です。 【きゅうりの白だし漬け】 【材料】・きゅうり……１本（１００ｇ） ・白だし……大さじ１ １/２ …

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。柔らかさの中に、チョコとナッツのカリカリとした食感がいいアクセントのグラノーラです。 水溶性食物繊維もたっぷり入っていますよ。 【グラノーラ（カフェオレ味）】 【材料】（一人分）・インスタントコーヒー………

㏚ こんにちは (*^▽^*) 末広 福です。シャキシャキの食感が美味しい、もやしのナムルです。 簡単なのに手抜き感がないので、忙しい方にもピッタリ♪ 【もやしナムル】 【材料】・もやし（細目）……１袋 ・塩……小さじ１/３ ・鶏がらスープの素……小さじ１/２ ・…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 末広 福です。ふわっ、とろっ、カリッ、の食感が美味しい広島風お好み焼きがです。 生地自体も美味しいのでやみつきになりますよ。 【広島風お好み焼き】 【材料】（１人～２人分） 〈具〉 ・キャベツ（※下記あり）……１７０ｇ ・もち……

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。柔らかさの中に、チョコとナッツのカリカリとした食感がいいアクセントのグラノーラです。 水溶性食物繊維もたっぷり入っていますよ。 【グラノーラ（チョコ味）】 【材料】（一人分）・純ココア……小さじ１ ・水……１…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。ふわっ とろっ カリッ の食感が美味しい関西風お好み焼きです。 生地自体も美味しいのでやみつきになりますよ。 【関西風お好み焼き】【材料】（１人分） 〈具〉 ・キャベツ（※下記あり）……１００ｇ ・もち……１個 ・…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。箸休めにさっぱりしたものが食べたい時もありますね。 お酒のおつまみに浅漬けもいいですね。 簡単すぎる一品です。 【きゅうりの浅漬け（中華味）】 【材料】（２人分）・きゅうり……１本 ・塩……小さじ１/５ ・鶏ガ…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。 箸休めにさっぱりしたものが食べたい時もありますね。 お酒のおつまみに浅漬けもいいですね。 簡単すぎる一品です。 【きゅうりの浅漬け】 【材料】（２人分） ・きゅうり……１本 ・塩……小さじ１/３ ・昆布だしの素……

㏚ こんにちは (*^▽^*） 幸せな町 福です。 ごまの香りが食欲をそそる、一味違う豚汁です。 具だくさんの豚汁は一品でおかずにもなっちゃいますね。 木綿豆腐を入れるのも美味しいですよ。 【豚汁】 【材料】 ・こんにゃく ・塩……小さじ１ ・豚肉 ・ごぼう …

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。 口の中でとろけて、柔らかい煮豚です。 食べるとご褒美みたいなんです。 味付けせずに辛子醬油で食べても美味しいです。 その時も⑦の脂を取り除く工程はした方が食べやすいです。 【煮豚（砂糖なし）】 【材料】 ・…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。 パリパリ食感が美味しい優しい甘さのべったら漬けが簡単に作れちゃいます。 ゆずの皮などを入れても、ほのかな香りでさらに美味しさがアップします。 【べったら漬け】 【材料】 ・大根……１３０ｇ ・塩……５ｇ ・米…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。今までみかんの皮ってずっと捨てていました。 ん！？待てよ。陳皮ってあるからみかんの皮も食べてみよう！と思いました。 想像をはるかに超えて美味しかったのです！ しかも超節約料理でお得！！ みかんの産地、愛媛…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。 私はエビチリの美味しさに気付いてから海老好きなのですが、時々スーパーで海老を買ってきてお刺身にして食べてます。 今まではただ殻をむいてお刺身で食べていました。それでも濃厚で美味しかったです。 前回から…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。 口の中でとろけて、柔らかい煮豚です。 食べるとご褒美みたいです。 味付けせずに辛子醬油で食べても美味しいです。 その時も⑦の脂を取り除く工程はした方が食べやすいです。 【ご褒美 煮豚】 【材料】 ・豚肩肉（…

㏚ こんにちは (*^▽^*) 幸せな町 福です。生姜とニンニクの香りが食欲をそそる麻婆豆腐が、家にある調味料で出来ます。 手順を覚えると簡単ですよ。 【肉麻婆豆腐】 【材料】（４人分） ・豚赤身ひき肉……４００ｇ ・生姜……一片 ・にんにく……一片 （・一味唐…